?
13964647168
banner2
?

餐飲油煙凈化

當前位置: > 餐飲油煙凈化 >

商場油煙凈化器

發布時間:2018/11/16 點擊量:

產品簡介
 
        嵐潤商場油煙凈化器,可以用于各類大型綜合商業體、室內步行街、購物中心、超市、百貨商場、美食廣場等。
 
        我們也可以針對各類商場,提供針對性的油煙凈化系統設計。
 
 
商業綜合體油煙凈化系統設計思路解析
 
        從建筑規劃上來講,商業體綜合體的餐飲區域一般都比較集中,以便于機電系統上水、風、電、燃氣及排風系統、排油煙系統的設置,為減少管井對商業面積的占用,餐飲區域一般會被放置在建筑靠頂層或者地下的位置。
 
        目前,商業綜合體餐飲業態排煙出口一般是裙房屋面或者塔樓屋面,而油煙系統設置一般有以下幾種方式:
 
        1.一 一對應的獨立系統,即每個商戶單獨配套商場油煙凈化器。
 
        所謂 “一 一對應 ”型,即一個餐飲廚房對應一個管井及一套排油煙及油煙凈化系統,設備由商鋪自行根據需求購買安裝,開發商僅預留管道安裝位置,風機及凈化設置一般安裝到屋面或者廚房吊頂內。此方式只需要開發商在獨立的餐飲區域或者在集中管井內為每戶設置獨立的立管即可實現。
 
        這種商場油煙凈化器系統,對開發商來說,必然帶來土建管井面積的增加,占用較多商業面積;而對商鋪來說,每戶所選風機的壓頭必須滿足整個管道的壓力損失,帶來風機功率的增加,運行費用的增加,同時,如果設備均放置屋面,占用屋面空間較大。
 
        當然,這種方式讓每個商鋪系統獨立,杜絕了“串味”現象,不存在計量問題 。
 
        2.多對一集中系統型
 
        所謂“多對一”型,即多個廚房對應一個集中管井,集中系統型其實可以分為三種形式,這種形式一個共同點就是開發商給一個集中的管井,而且將水平管道接入每個商鋪的廚房,預留接口,但有三種不同的做法,這個在前期的設計中就需要確定:
 
        第一種形式,用戶廚房內設置各自的風機及油煙凈化系統,排到一處集中通向地面或者屋面的管井,開發商不設置油煙凈化及風機設備。
 
        這種形式似乎和獨立系統差不多,同時它又沒做到完全的系統獨立,還是集中后排出,用戶風機壓頭要兼顧集中立管的損失,風機功率大,運行費高,對于開發商來說,豎向上節省了管井的面積,變向增加了可售的商業面積,同時節約了對排油煙設備的投資;但同時也帶來了一定的風險,如客戶的設備選型不可控,風機壓頭過大,造成“串味”,油煙凈化不達標,帶來政府部門的處罰等。
 
        若“串味”現象危及商業的其它商鋪或者中庭,一定程度上也降低了商業的品質,帶來的是商業價值的降低,甚至出售出租的困難,間接導致項目開發的失敗。
 
        第二種形式,開發商在屋面或者機房設置集中的油煙凈化設備及風機,用戶廚房不設置自己的油煙凈化及風機設備,前期設計時集中設備的選型已經考慮到最不利的廚房排放系統,由于排油煙系統阻力大,風機的功率也非常大。這種是典型的集中型系統,可節約廚房的吊頂空間及用戶的設備投資。
 
        但實際先前設計與實際風量的偏差,用戶可以調節自己支管上的閥門,系統平衡難以控制,阻力大的用戶廚房油煙排風不出去,后造成這些客戶自己加裝風機的現象,但當這些用戶加了風機設備,其它用戶又存在類似現象,物業的分攤收費很難讓用戶信服,后期物業管理上將矛盾不斷。
 
        第三種形式,開發商在屋面或者機房設置油煙凈化設備及風機,同時也要求入駐的用戶在自己的廚房內設置油煙凈化與風機設備。
 
        開發商的風機壓頭僅負責集中管井的壓力損失,風機一般選用雙速風機,風量根據用戶數量考慮一定的同時使用系統,降低了開發商的設備投資,也保證了集中管道的負壓;同時,用戶的風機壓頭僅負責其排風罩連接到集中管道的壓力損失,根據需求二次深化設計,能很好的達到設備匹配,另外,客戶設置了一次油煙凈化設備,減少了集中管道中的油煙集聚量,減輕了集中油煙凈化設備的負擔,延長了主系統的使用壽命,也保證了油煙凈化及排放的效果,也從源頭上解決了“串味”及“排不出”的問題 。對于大型商業綜合體來說,油煙凈化系統設置集中管井是必然的,但是如何讓系統合理的同時又讓開發商利益的最大化,是我們在做方案設計時會著重考慮的問題。
 
 
油煙凈化系統組成及選型
 
        大型商場油煙系統一般由風機、油煙凈化器、消聲器、150℃防火閥、止回閥及管道組成,廚房內設備選型由用戶二次深化設計確定。
 
 
風機:
 
        一般為專門的排油煙離心風機,風量大,風壓高,電機外置。
 
        集中總風機的最大風量可以考慮一定的同時使用系數,可取80~90%,而且風機可采用雙速風機,在非餐飲期間低速運行,降低運行費。風壓需考慮克服管道及閥件、油煙凈化器的阻力,而油煙凈化器需取其中阻力值。
 
 
油煙凈化器:
 
        一般根據風機型號配置油煙凈化器的排風量。
 
        由于商業綜合體油煙處理的復雜性,我們會根據實際情況提供針對性選型,一般低空排放型油煙凈化器和高空高效型油煙凈化器都常被采納處理,同時,我們也會根據客戶的情況提供定制化的設計生產。
 
 
消聲器:
 
        排油煙風速一般8- 10m/s,甚至到13m/s,再加上因風機本身風量與壓頭較大,運行產生的噪音較大,而且風機一般置于裙房屋面,對于綜合體項目來說,周邊塔樓功能多為辦公、酒店或者公寓,噪音要求較高,所以建議在風機的出口設置消聲裝置。
 
 
風閥:
 
        集中油煙系統中必備的兩個閥:150℃防火閥及止回閥。
 
 
風管:
 
        一般為1.5mm厚的焊接鋼板或者大于0.8mm厚的不銹鋼板焊接,水平管設計安裝時要考慮坡度并預留污油的排放口。
 
 

上一篇:酒店油煙凈化器

XIAYIPIAN:MEIYOULE

返回
?
地址:山東省諸城市密州工業園興華路東首 電話:0536-6566658
ICP備案編號: